Así de buena pinta tienen éstas magdalenas, que hizo Silvi de:http://www.cojin-de-alfileres.blogspot.com/ .

Muy sencillas y fáciles de hacer,también aconseja echarles pepitas de chocolate, frutos secos o mermelada....
Ingredientes: (para unas 15 unidades)
-3 huevos
-125 g. de azúcar
-200 g. de harina
-100 ml. de aceite de oliva
-1/2 sobre de levadura
-ralladura de cáscara de medio limón (opcional)
-50 ml. de leche
Preparación:
Comenzar batiendo los huevos e ir añadiendo poco a poco el azúcar.
Mezclar bien con el ingredientes según este orden: aceite, limón, leche, harina y levadura.
Llenar los moldes con la mezcla (solo hasta la mitad) y espolvorear con azúcar.
Introducir en el horno a 190º C durante 15 minutos.
Comprobar su estado de cocción pinchando con un palillo. Si sale limpio, estarán en su punto.
Si no, dejar unos minutos más.
Gracias Silvi , ¿nos invitas a merendar?